Ingrediente:
- 6 vinete mici,
- 6 ardei grasi,
- 6 cepe mari,
- 6 gogosari frumosi,
- 6 morcovi potriviti,
- 6 mere acrisoare,
- 2kg rosii,
- ½ l ulei,
- sare.
Mod de preparare:
Se coc vinetele, ardeii si gogosarii, se curata si se dau prin masina de tocat. Se rad merele si morcovii pe razatoarea mica. Se face un bulion mai legat din rosii. Peste ceapa tocata mic si calita se adauga legumele cu merele, apoi bulionul. Se da la cuptor cu foc mic sa scada. Se potriveste de sare. Se toarna in borcane care se inchid cu capace si se sterilizeaza in cuptor la foc mic 30 minute.
