Ingrediente:
- 300 g carne de porc,
- 300 g carne de vitel,
- 200 g cirnati afumati,
- 1 kg varza acra,
- 100 g untura,
- 1 pahar bulion,
- 1 ceasca smintina,
- 2 cepe,
- 1 virf de cutit de boia,
- cimbru.
Mod de preparare:
In 50 g de untura, se inabusa o ceapa taiata marunt impreuna cu carnea taiata in bucati, boiaua si sarea necesara. Separat, se inabusa restul de ceapa taiata marunt cu varza (adaugind cite putina apa calda). Cind toate acestea sint fierte, se toarna varza peste carne, se adauga bulionul, smintina si cirnatii taiati in felii subtiri si se mai lasa sa fiarba cu mararul si cimbrul taiate marunt.
