Ingrediente:
1 kg urzici tinere, 300 g branza alba, 50 g branza trapist sau ementaler, 50 g parmezan, 50 g unt si sare dupa gust.
Urzicile bine curatate se baga in apa fierbinte si sarata si se fierb zece de minute dupa care se scurg, se taie marunt, se paseaza, se prajesc cu un pic de unt si se pun in straturi intr-o farfurie de iena unsa cu unt. Peste straturile de urzici se pun straturi de branza trapist si parmezan, toate se amesteca si deasupra se pun feliute subtiri de branza. Se baga vasul in cuptorul incalzit si se coace zece minute. Se serveste cald.
