Ingrediente:
- carne miel (800 g),
- praji (2),
- morcovi (4),
- telina (1),
- patrunjel (1),
- cartofi (5),
- faina (1 lingura),
- cuisoare (6),
- lamiie (1).
Mod de preparare:
Se fierb toate legumele taiate in bucatele mici in apa rece si sarata, in care s-au pus si cuisoare. Dupa ce s-a luat spuma, se adauga carnea taiata in bucatele (fara oase). Indata ce carnea a fiert, se scoate si se tine la cald, intr-o cratita pe aburi. Se strecoara supa prin sita, se adauga o lingura de faina, sucul de lamiie, iar la sfirsit, bucatelele de carne. Se lasa cratita pe foc mic, sa mai dea citeva clocote, apoi se serveste tocana fierbinte.
