Ingrediente:
2 castraveti, 500 g de iaurt, un strop de sare, 1/2 lingura de otet, 3 catei de usturoi, 50 g de nuci, 10-20 g ulei, patrunjel (pentru ornat).
Se spala si se decojesc castravetii, se taie in fasii scurte si subtiri si se pun intr-o farfurie pentru salata. Se presara cu sare dupa care se adauga iaurtul, otetul si usturoiul. Toate acestea se amesteca bine, si se adauga nucile si uleiul. Se pune pe farfurie si se orneaza cu patrunjel dupa gust. Se serveste rece. Uleiul nu este obligatoriu si nu trebuie adaugat neaparat nici otetul in tarator.
