Ingrediente:
- rosii (1 kg.),
- morcov (2 buc.),
- pastarnac (1 buc.),
- ardei gras (2 buc.),
- ceapa (1 buc.),
- unt (50 gr.),
- apa (2 l.),
- patrunjel,
- orez (2 linguri),
- sare.
Mod de preparare:
Se curata zarzavatul, se spala si se aseaza la foc intr-o oala cu apa si sare. Cand zarzavatul s-a fiert, se adauga rosiile spalate si rupte in patru. Zarzavaturile bine fierte se trec prin sita, se aseaza din nou supa la fiert si, cand clocoteste, se adauga orezul curatat si spalat. Se lasa oala sa fiarba la foc incet, acoperita. Dupa ce orezul e gata, se drege supa cu oul si se adauga untul si patrunjelul verde tocat.
