Ingrediente:
- morcov (2 buc.),
- patrunjel (1 radacina),
- pastarnac (1 buc.),
- cartofi (1 buc.),
- untdelemn (100 gr.),
- faina (1 lingura),
- sare,
- apa (2 l),
- chimen (2 linguri).
Mod de preparare:
Se curata zarzavatul, se spala si se pune cu apa la fiert, iar cind este foarte bine fiert, se strecoara zeama. Se topeste grasimea, se adauga faina, apoi chimenul, care a fost usor pisat pentru a da un gust bun. Se amesteca bine, apoi se pun 2-3 linguri de supa si, dupa citeva clocote, se rastoarna in oala. Se mai lasa sa fiarba la foc potrivit 15-20 min. Se potriveste de sare. Fiarta cu un os sau cu zeama de carne supa devine mai gustoasa si mai hranitoare.
Servire:
Se serveste la masa cu crutoane de piine prajita.
