Ingrediente:
- un pui,
- patru cartofi,
- trei morcovi,
- o ceapa medie,
- o radacina de pastarnac,
- 200 gr. fidea,
- un pahar de lapte pentru servit.
Mod de preparare:
Intr-o oala se fierb puiul, cartofii si morcovii curatati dar intregi, ceapa curatata, netaiata si pastarnacul. Se acopera si se lasa la fiert cca. o ora spumand din cand in cand. Dupa ce au fiert si puiul si legumele, se strecoara zeama. Din legumele ramase se poate incropi o salata Boeuf insa cu carne de pui.
Servire:
Fideaua se fierbe separat inainte de fiecare servire in apa condimentata cu putina “Vegeta”, se repartizeaza in fiecare farfurie o cantitate egala si se adauga lapte sau smantana dupa gust (optional).
