Ingrediente:
- 2 kg stavrizi
- 200 ml ulei
- 150 ml vin alb
- 250 ml apa
- 2 lamai
- 150 grame de masline
- sare
- piper
- ienibahar boabe
Mod de preparare:
Stavrizii se curata, se spala, se impart in bucati de circa 5 cm, se sareaza si se lasa la scurs. Intr-o cratita se asaza bucatile de peste una peste alta. într-o oala se amesteca vinul, apa, uleiul, mirodeniile. Se toarna acest amestec peste peste, se acopera cratita, se lasă cam 35 de minute ia cuptor, pana cand pestele este fiert, iar sosul a ramas suficient de consistent (la nevoie, se mai adaugă apa).
