Ingrediente:
- 1 kg de spanac,
- 50 g de unt,
- 200 ml de smintina,
- 50 g de pesmet,
- ulei,
- sare,
- 3-4 catei de usturoi.
Mod de preparare:
Spalati foarte bine spanacul, puneti-l la fiert in apa clocotita, lasati sa fiarba 20 de minute, dupa care il rasturnati in strecuratoare. Intr-o cratita, puneti unt sau ulei la foc mic. Adaugati usturoiul, lasati 1 minut, luati vasul la o parte, puneti spanacul si amestecati totul bine. Deasupra turnati smintina, apoi pesmetul, rumenit 1 minut in putin ulei. Dati cratita la cuptorul incalzit in prealabil si lasati 10-15 minute cu foc potrivit. Serviti spanacul drept garnitura la ochiuri, chiftele, fripturi.
