Ingrediente:
- 20-25 g faina,
- o lingurita ceapa rasa fin,
- 2-3 linguri ulei,
- 1/4 l suc rosii,
- completata cu 1/4 l apa patrunjel,
- telina,
- marar,
- sare.
Mod de preparare:
Faina se prajeste la foc mic nu direct pe flacare amestecind mereu pina cind se rumeneste si capata culoarea maro deschis. Se trage tigaia de pe foc se pune se adauga ceapa si grasimea si se amesteca un minut. Se stinge cu suc de rosii, se pune iar pe foc si se amesteca sa nu se faca cocoloase si apoi se toarna peste mincarea pentru care a fost pregatit.
