Ingrediente:
- ulei (100 ml),
- faina (2 linguri),
- pasta de rosii (150 g),
- supa (500-600 ml),
- mustar (2 linguri),
- cimbru (1 crenguta),
- busuioc (1 crenguta mica),
- sare,
- piper,
- zahar (2 linguri).
Mod de preparare:
Se pune faina in uleiul incins, amestecind repede cu o lingura de lemn; dupa 2-3 minute se stringe cu o ceasca de supa, se adauga pasta de rosii, mustarul, zaharul ars separat intr-o tigaita si stins cu supa, cimbrul si busuiocul; se sareaza si se pipereaza. Se fierbe sosul pina scade la consistenta dorita, apoi se intrebuinteaza la fripturile de pasare lacuite, sau ca sos picant la fripturile de pasare.
