Ingrediente:
- oua fierte (3),
- masline (10),
- smintina (1 cescuta),
- vin (3 linguri),
- zeama de lamiie (3 linguri),
- piper,
- sare,
- tarhon,
- cimbru.
Mod de preparare:
Ouale se cojesc, apoi albusurile se toaca marunt, iar galbunusurile se freaca cu smintina pina se obtine un sos alifios care se amesteca cu maslinele tocate marunt. Se adauga vinul, zeama de lamiie, sarea, cimbru si tarhonul. Cind sosul este gata, se amesteca cu albusurile tocate.
