Ingrediente:
- 1/2 lingura unt sau ulei,
- 1 lingura faina,
- 2 cesti zeama de carne,
- cateva frunze de patrunjel,
- sare.
Mod de preparare:
Se face un rantas din unt sau ulei si faina. Se stinge cu zeama de carne. Se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand mereu. Se adauga frunze de patrunjel si daca avem la indemana, pielite si picioare de la 4 – 5 ciuperci foarte bine spalate. Din cand in cand se ia cu o lingura pielita care se formeaza la suprafata. Trebuie sa fiarba aproape o ora. Cand este gata se trece prin sita.
