Scoici cu sos de curry

Ingrediente:

• 50 gr scoici,
• 1 ardei gras,
• 1 ardei iute (toate taiate marunt),
• 1 legatura patrunjel taiat fin,
• 1/2 lingurita curry,
• 3 linguri sos soia,
• 250 gr suc de rosii,
• sare,
• piper,
• garnitura: orez.

Mod de preparare:

Scoicile se fierb timp de 10 min. Apa rezultata din fierberea scoicilor se va folosi la prepararea orezului (o parte orez, supa de scoici, sare, piper). Toate ingredientele se adauga peste scoici si se mai fierb inca 10 min. Se servesc fierbinti. Vin preferat: alb demisec.