Ingrediente:
- 2 vinete,
- 1 galbenus,
- 100 ml de ulei,
- zeama sau sare de lamiie,
- 1 ou,
- ceapa rasa.
Mod de preparare:
Pregatiti din galbenus, ulei si zeama de lamiie o maioneza obisnuita. Separat coaceti vinetele, tocati-le si combinati cu grija in castronul cu vinete maioneza. Adaugati dupa gust sare si ceapa data pe razatoarea cea mai fina. Cu aceasta salata pregatiti rosii umplute sau tartine pe felii de piine proaspata.
