Ingrediente:
- 3 vinete (1 kg),
- 1 galbenus,
- 150 ml de ulei,
- o lingurita zeama de lamiie sau otet,
- o lingura de ceapa rasa fin,
- sare.
Mod de preparare:
Din galbenus, zeama de lamiie (otet), si ulei pregatiti maioneza. Coaceti vinetele pe jar viu sau pe flacara, curatati-le si tocati-le bine. Cind vinetele tocate s-au racit, combinati-le cu maioneza, ceapa rasa si potriviti de sare. Puneti vinetele pe platou si decorati cu felii de rosii si patrunjel verde.
