- 1 kg pulpa de berbec
- 400 g carnat de casa
- 4 oua
- 4 linguri de ulei
- sare, piper
Ouale batute spuma se prajesc in ulei incins. Carnea se curata, se spala si se bate bine cu ciocanul pentru snitele, apoi se condimenteaza. Peste ea se asterne omleta, iar deasupra se pun feliute de carnat. Se mai da cate un praf de sare si piper, apoi se ruleaza, se leaga cu o ata rezistenta si se introduce la cuptor, intr-o tava cu ulei, la foc potrivit, sa se rumeneasca pe toate partile. Se poate servi calda sau rece.
