Ingrediente:
- 12 rosii mijlocii,
- putina carne de pasare fiarta sau fripta,
- 3 – 4 ciuperci,
- sare,
- piper,
- putin otet.
Pentru maioneza:
- 1 galbenus,
- 1 lingurita mustar,
- 50 g ulei.
Mod de preparare:
Se pregatesc rosiile dupa cum s-a aratat mai sus. Se lasa sa se scurga dupa ce s-a pus sare, piper, otet. Se taie marunt un rest de carne de pasare, fiert sau fript, se amesteca cu maioneza, adaugand cateva ciuperci taiate felii si fierte in apa cu sare. Se umplu rosiile scurse, se pune peste fiecare o felie de ciuperca si se asaza pe farfurie cu frunze de patrunjel verde imprejur.
