Ingrediente:
10 rinichi de oaie, 2 dl de vin negru, sare, piper negru, 2 dl smantana fermentata, 5 bucati de paine, putin mustar, patrunjel, unt sau ulei.
Rinichii se curata bine, se spala, se taie pe jumatate si se pun la prajit. Se prajesc bine, se sareaza, se pipereaza, se scot din tigaie si in sosul ramas se pune smantana, vinul, mustarul si patrunjelul si se mai lasa putin pe foc. Separat prajiti feliile de paine, peste care puneti rinichii si apoi turnati sosul. Astfel aranjate
feliile de paine se mai pot baga putin la cuptor.
