Ingrediente:
4 rinichi mici de vita, 5 cepe mai tinere, 100 g de slanina mai uscata, sare, piper negru, 1 lingurita de mustar, putin rozmarin, foi de dafin, patrunjel, ulei.
Alegeti rinichi de o marime ceva mai mica astfel incat sa poata sa fie gatiti intregi, curatati-i si spalati-i. Intr-o tigaie puneti la prajit ceapa taiata marunt, adaugati rinichii, prajiti-i pe toate partile, adaugati sarea si piperul si lasati la distuit cam 20 de minute. Adaugati si celelalte ingrediente si mai lasati putin la distuit. Se serveste cu piureu de cartofi.
