Ingrediente:
- 1 pui,
- 150 gr carne tocata,
- 100 gr morcov,
- 50 gr mazare,
- praz,
- 1 ou,
- 1 legatura patrunjel,
- 2 felii costita,
- sare,
- piper,
- 2 catei usturoi.
Mod de preparare:
Puiul se dezoseaza prin taierea sirei spinarii, urmarindu-se cu cutitul oasele cu incepere de la sira, pana la piept. Se face o pasta din carnea tocata, morcovul taiat cubulete, mazarea, oul crud, putin patrunjel. Se amesteca bine, se umple puiul, se adauga felii de costita, apoi se coase. Se introduce la cuptor timp de 30-35 min. Se serveste cu cartofi pai sau prajiti, legume sau varza calita. Umplutura se poate face si cu ciuperci.
