Ingrediente (pentru 4 persoane):
- 400g piept de pui,
- 2 cepe,
- 1 catel de usturoi,
- 500g conopida,
- 3 linguri ulei,
- 2 lingurite chimen,
- 1 lingurita boia dulce,
- 1/4 lingurita scortisoara pisata,
- 1l supa concentrata de zarzavat (Knorr + apa),
- 500g mazare verde,
- 150g iaurt,
- sare,
- putin coriandru (facultativ),
- 1 varf de cutit de curry.
Mod de preparare:
Se taie carnea de pui bucatele, se toaca ceapa marunt si se zdrobeste usturoiul. Conopida se alege bucatele. Se caleste in uleiul incins carnea impreuna cu ceapa, se adauga usturoiul si mirodeniile, se toarna deasupra zeama de zarzavat si se lasa sa dea cateva clocote. Se adauga conopida si mazarea si se fierbe la foc mic inca 12 minute. Se ia cratita de pe foc si se incorporeaza putin cate putin iaurtul. Se gusta de sare si se presara frunzulite de coriandru (facultativ).
