Ingrediente:
- 500 g carne de pasare,
- 100 g de ceapa,
- 1 ardei gras,
- 5-6 rosii,
- 50 ml de ulei,
- 50 ml de vin alb,
- ½ l de bors sau 50 ml de otet,
- 800 g de bame,
- sare,
- patrunjel si marar verde.
Mod de preparare:
Taiati carnea in bucati si prajiti-le in grasime. Fierbeti in apa clocotita 5 minute bamele, pe care le limpeziti apoi cu multa apa rece. Peste carne adaugati bamele, apoi rosiile si ardeiul taiate marunt. Puneti verdeata, acoperiti vasul si lasati-l sa fiarba incet pe foc domol. Sosul nu se leaga cu faina si se fierbe sa scada potrivit, in cuptor, pina cind grasimea se ridica deasupra ca la zacusca.
