Ingrediente (pentru 4 persoane):
- un pui curatat (circa 1,5 kg),
- 40 catei de usturoi,
- doua foi de dafin,
- 6 crengute de cimbru,
- doua crengute de rozmarin,
- doua linguri ulei de masline,
- sare,
- piper.
Mod de preparare:
Se introduc inauntrul puiului trei crengute de cimbru, se sareaza, se pipereaza si apoi se coase deschizatura cu ata. Se asaza puiul intr-o cratita si de jur-imprejur cateii de usturoi, foile de dafin, rozmarinul si cimbrul ramas. Se toarna deasupra uleiul si se acopera cratita cu un capac. Se baga la cuptor, se aprinde focul, se regleaza temperatura la 180ºC si se lasa puiul sa se fragezeasca o ora si un sfert. Se serveste direct din cratita, cu paine prajita unsa cu miez de usturoi.
