Ingrediente (pentru 10 prajiturele):
- 50 g faina
- 125 g zahar
- 75 g unt
- 4 albusuri
- 1 lingura suc de lamaie
- 50 g migdale macinate sau faina de migdale
Într-un castron, se amestecă pudra de migdale, zahărul și făina. Se topește untul, se adaugă lingura de suc de lămâie și se amestecă în compozitie. Se bat albușurile de ou până devin tari. Se amesteca cu faina, invartind telul usor pentru a ramane o compozitie pufoasa. Se toarna aluatul in forme de briose sau de mini tarte cu ajutorul unei linguri si se coc prajiturelele 20 de minute la 200 de grade. Traditional, aceste prajituri se fac in forme dreptunghiulare, dar forma lor se poate adapta in functie de ce avem prin casa, chiar si intr-o forma mare rotunda.
Pofta buna!
