Timp de preparare: 1 ora si 30 minute
Ingrediente:
Blatul:
- Oua – galbenusuri;
- 250 g. zahar,
- 2 linguri de cacao,
- un pahar nuca macinata,
- 8 linguri de lapte
200 g. faina, - o lingurita ammoniac,
- arome,
- un praf de sare
Crema:
- Un ou intreg,
- 2-3 linguri faina,
- un pachet de unt,
- o cana de lapte,
- o cana de zahar,
- 2 linguri cacao
- esenta de rom sau un paharel de rom.
Mod de preparare:
Blatul:
5 galbenusuri se freaca cu 100 g. de zahar la care se adauga 2 linguri de cacao, un pahar de
nuca macinata, 8 linguri de lapte caldut in care s-a stins amoniacul, 200 g. faina. 5 albusuri
se bat cu un praf de sare si cu 150 g. zahar si se amasteca cu celelalte. Se coace la foc potrivit
timp de 40- 45 min.
Crema
Stafidele de pastreaza 2-3 ore in rom sau esenta de rom. Un ou intreg , 2/3 linguri de faina si
o cana de lapte se fierb la foc mic, se amestaca continu. Un pachet de unt se freaca cu o cana
de zahar si 2 linguri de cacao. Dupa ce s-a racorit prima compozitie se amasteca cu untul
frecat cu zahar , se adauga stafidele. Dupa ce s-a racit blatul se taie in doua si se pune crema.
Se portioneaza.
