Ingrediente:
- 2 pesti mai mari
- 2 lamai
- sare
- piper
- pulbere de rozmarin
- 1 telina medie
- 5-6 catei de usturoi
- ulei
Mod de preparare:
Se curata pestii si se freaca cu sare, piper si pulbere de rozmarin pe exterior cat si in interior
Se cresteaza pe suprafata superioara si se impaneaza cu felii de lamaie
Se unge o tava potrivita cu ulei in care se pun pestii, unsi si ei pe deasupra cu ulei
Se da la cuptor pana se patrund si se rumenesc putin
Separat se fierbe telina, bucati, pana se patrunde bine
Se mixeaza telina impreuna cu usturoi, ulei si zeama de la 1/2 lamaie. Se dilueaza cu zeama de la telina pana devine ca o spuma consistenta.
