Ingrediente:
- cartofi,
- oua,
- sare,
- faina,
- piper,
- ulei.
Mod de preparare:
Se curata cartofii de coaja si se dau prin razatoare (mare sau mica, cum vreti) si se pun intr-un bol mai maricel. Peste ei se adauga ouale, sare, piper, faina cat cuprinde si se amesteca pana cand se obtine un aluat-pasta omogen. Atentie, cartofii nu se scurg de apa si amidon! Se pune o tigaie pe foc cu ulei in ea (nici prea mult nici prea putin) si dupa ce uleiul s-a incins, se pune cu o lingura o cantitate din pasta de cartofi si cu ajutorul lingurii se intinde astfel incat sa se acopere suprafata tigaii. Dupa ce prima parte s-a copt se ia cu un cutit si se intoarce cu grija pe cealalta parte si se lasa sa se friga.
