- 100 g unt, o cana de lapte
- 2 cani de faina
- o jumatate de cana de zahar
- 15 g drojdie
- 200 g branza dulce de vaci
- 100 g stafide
- un paharut de rom, un ou
- o lamaie, scortisoara, sare
Se freaca untul cu zaharul, apoi se adauga drojdia, dizolvata in lapte, restul de lapte si faina. Se mai pun cate un praf de scortisoara si de sare, apoi se framanta bine si se lasa o jumatate de ora la crescut. Intre timp, branza se amesteca bine cu oul batut, stafidele care au stat la macerat in rom un sfert de ora, precum si cu putina coaja rasa de lamaie. Aluatul se taie in opt bucati, peste fiecare se pune cate o parte din umplutura, apoi se ruleaza si se pun intr-o tava unsa cu unt. Se dau la cuptor, la foc potrivit.
