Ingrediente:
- 2 cepe mijlocii,
- 1 lingura untura,
- 2 linguri pesmet,
- 50 g drojdie,
- 1 pahar lapte,
- 2 oua rascoapte,
- un praf de enibahar,
- un praf de piper,
- sare.
Mod de preparare:
Se toaca ceapa foarte marunt si se rumeneste intr-o cratita, cu o lingura de untura. Se adauga pesmetul si laptele in care s-a muiat drojdia, sare, piper si un praf de enibahar. Se amesteca totul bine pe foc, pana se ingroasa. Se pregatesc dinainte ouale fierte, rascoapte. Se curata, se scot galbenusunle, se zdrobesc cu furculita si se amesteca cu compozitia de mai sus. Se asaza pateul pe farfurie, iar imprejur se pun albusurile tocate marunt.
