Panna cotta de lamaie

Ingrediente (pentru 6 portii):

500 g smantana dulce

80 g zahar

3 plicuri de gelatina transparenta

1 esenta de vanilie

1 lamaie

Pentru sos (optional)

200 g zmeura

100 g zahar

Gelatina se pune la inmuiat in apa rece timp de 10 minute. Smantana, zaharul, esenta de vanilie si coaja de lamaie rasa se fierb intr-o cratita timp de 15 minute, amestecand des pentru a nu se lipi. Se ia cratita de pe foc, se amesteca gelatina in compozitie si se toarna in forme sau in cani. Se tine la frigider timp de cel putin 3 ore.

Pentru a prepara sosul de zmeura, se fierb fructele cu zaharul pana se obtine o pasta cremoasa.

Panna cotta se scoate din forme pe farfurii si se stropesc cu sosul de zmeura.

Pofta buna!