Ingrediente (pentru 6 persoane):
- 2 vinete,
- 2 linguri de ulei,
- 6 felii de sunca (jambon),
- 2 linguri unt,
- salata verde.
Mod de preparare:
Se spala vinetele, se taie rondele si se rumenesc 10 minute la foc mic, in uleiul incins. Se infasoara rondelele (cate 2-3) in feliile de sunca, se fixeaza capetele acestora cu scobitori (pe orizontala) si se prajesc intr-o tigaie de teflon, in 50 g de unt. Inainte de a le servi, se asaza in farfurii, pe frunze de salata, se sareaza si se pipereaza.
