Ingrediente (pentru 4 portii):
- 10 oua de prepelita
- 1 morcov mare
- 1 sfert de telina
- 2 linguri maioneza de casa
- 1 lingura zeama de lamaie
- sare si piper
Ouale de prepelita se fierb timp de 5-6 minute pentru a fi tari. Se lasa sa se raceasca in apa rece. Se decojesc si se taie in doua avand grija sa nu se destrame.
Morcovul si telina se rad pe razatoarea mica si se strorc in cazul in care lasa zeama. Se amesteca apoi intr-un bol cu maioneza, sarea, piperul, zeama de lamaie si cu galbenusurile de la oua. Cand se formeaza o pasta omogena, se umplu jumatatile de oua cu ajutorul unei lingurite. Se pot orna cu maioneza si patrunjel si se pot servi ca aperitiv la masa de Revelion.
Pofta buna!
