Ostropel

Ingrediente:

• 600-700 g de carne de gaina,
• 2 cepe,
• o capatina de usturoi,
• 5-6 linguri de ulei,
• o lingura rasa cu faina,
• o lingura cu otet,
• o lingura de bulion si sare.

Mod de preparare:

Spalati bucatile de carne si rumeniti-le in uleiul fierbinte. Scoateti-le intr-o cratita separata. In aceeasi grasime, caliti cepele tocate marunt, impreuna cu usturoiul. Cind s-au aurit, adaugati faina, amestecati bine si dupa 2-3 minute stingeti cu un pahar cu apa in care ati pus otetul. Lasati sa clocoteasca apoi 5 minute, strecurati sosul acesta peste bucatile de carne, puneti dupa gust bulion si dati vasul la cuptor, cu foc mic, pentru 30 de minute.

Servire:

Se serveste fierbinte.