Ingrediente:
1 ceasca (de 250 ml, pana sus) orez, 800 ml lapte, 200 ml apa, 100 g zahar (dupa dorinta si gust se poate mari sau micsora cantitatea), scortisoara pisata, 100 g nuci prajite si macinate.
Pe aragaz, la foc domol (amestecandu-se continuu pentru a nu se prinde) se fierb apa, orezul si laptele pana este gata orezul. Se adauga zaharul si se fierbe in continuare pana cand avem consistenta dorita. Compozitia nu trebuie sa fie nici prea groasa pentru ca atunci cand se va raci ea se va usca. Cat este inca calda se pune in castroane mici pentru a se raci. Deasupra se presara nuca si scortisoara dupa gust.
