Ingrediente:
- orez cu bob lung sau prefiert,
- ardei gras rosu,
- ardei gras galben,
- morcov,
- mazare,
- ciuperci,
- un ou,
- sare,
- piper,
- ulei de masline,
- sos soia.
Mod de preparare:
Orezul se fierbe in apa cu sare, se scurge, se clateste cu apa rece si se lasa la scurs. Morcovul, ardeii si ciupercile se taie bastonase si feliute. Se incing trei linguri de ulei de masline in tigaie si se calesc legumele la foc mare 2-3 minute. Se adauga orezul bine scurs si se calesc impreuna inca trei minute. Se adauga oul si se amesteca bine. Se adauga piper dupa gust si sosul de soia (dupa gust).
Mod de servire:
Se serveste cald, simplu sau ca garnitura la preparate chinezesti.
