Ingrediente:
- 4 fire de praz,
- ½ pahar lapte,
- 1 pahar smintina,
- 2-3 linguri cascaval ras,
- sare,
- o lingura unt.
Mod de preparare:
Se curata prazul, se taie bucati si se pune la fiert in apa sarata pina se inmoaie bine. Se scurge bine de apa, se pune intr-o cratita pe foc cu untul si laptele si se lasa sa fiarba inabusit, scuturind mereu cratita ca sa nu se prinda prazul de fund. Apoi se asaza intr-o tava smaltuita sau intr-un vas de Jena, se toarna smintina deasupra, se presara cu cascaval ras si se da la cuptor 15-20 minute.
