Ingrediente (pentru 30 bucati):
- 135g ciocolata amaruie,
- 4 albusuri,
- 280g zahar pudra,
- 250g nuci macinate,
- 20g amidon,
- 4 linguri cafea,
- 60g unt moale.
Mod de preparare:
Se rade ciocolata. Se bate albusul cu 200g zahar pudra, se inglobeaza nucile, amidonul, 2 linguri de cafea si 75g ciocolata. Compozitia se spriteaza in 60 de gramajoare pe doua tavi cu hartie. Se coc 25 minute la 150º si se lasa sa se raceasca. Se topeste restul de ciocolata se lasa sa se raceasca. Se bate untul si se adauga 80g zahar pudra, 2 linguri cafea si ciocolata. Se lipesc bezelele 2 cate doua cu crema. Restul de crema se pune intr-o punga, se taie la un colt si se decoreaza bezelele.
