Ingrediente:
- 1 piept de gaina fiert,
- 3 linguri de pesmet,
- o cescuta cu lapte,
- 1 galbenus,
- o lingura de smintina,
- 5 linguri de ulei,
- o lamiie,
- o lingura de faina,
- sare,
- piper.
Mod de preparare:
Dati prin masina de tocat pieptul de pasare fiert, apoi combinati-l cu pesmetul muiat in putin lapte (apa), adaugati galbenusul, smintina, sare si piper dupa gust. Omogenizati compozitia, faceti apoi mici medalioane rotunde, groase de 1-2 cm., dati-le prin faina si rumeniti-le pe ambele parti in uleiul fierbinte. Asezati-le pe platou, decorati-le cu cite o felie subtire de lamiie.
Servire:
Se servesc fierbinti, cu salata verde.
