Ingrediente:
1 limba de vita, 1 legatura de verdeata pentru supa, 2-3 cepe, 5-6 morcovi, foi de dafin, 2-3 catei usturoi, 400 g vin alb, ulei.
Limba se spala, verdeata se taie marunt si se pun impreuna la fiert. In momentul in care limba a fiert (dupa cateva ore) si s-a inmuiat, se scoate din apa si se curata. Intr-un vas se pun la prajit 125 g de ulei si limba taiata felii. Se prajeste bine pe toate partile dupa care se adauga ceapa taiata solzi, morcovii taiati rondele subtiri, foile de dafin, usturoiul maruntit si vinul. Se fierbe totul pana cand se inmoaie morcovul si ceapa, respectiv mai scade lichidul. Se scoate limba, se taie felii mai groase. Se serveste limba taiata intr-un platou de forma lunguiata cu sosul alaturi.
