Ingrediente:
- 1 l alcool,
- 250 g cafea macinata,
- 1 kg zahar,
- 1 l apa,
- 1/2 l lapte nefiert,
- 1 plic zahar vanilat.
Mod de preparare:
Alcoolul, cafeaua si vanilia se pun intr-o sticla de 4-5 l care se va astupa ermetic si se va scutura la 2 zile timp de 12 zile. Zaharul se dizolva in apa si siropul se lasa sa fiarba in 2-3 clocote. Dupa ce sa racit se amesteca cu laptele nefiert se amesteca cu alcoolul si cafeaua si se agita imediat, ca sa se amestece bine. Se lasa sticla nemiscata 4 zile ca laptele, prin coagularea lui, sa incorporeze toate impuritatile.
