Ingrediente (pentru 4 portii- 12 frigarui):
- 12 bete pentru frigarui
- 36 bilute de mozzarella sau 300 g de mozzarella
- 6 smochine mari sau 12 mici
- 5 linguri ulei de masline
- cateva frunze de busuioc proaspat
- sare si piper
Smochinele se spala si se taie in sferturi. Daca ati ales sa folositi mozzarella baton, taiati din acesta felii de jumatate de cm grosime. Se monteaza frigaruile pe bete alternand o bila sau o felie de mozzarella, un sfert de smochina si o frunza de busuioc, pana se umple frigaruia. In uleiul incins se rumenesc frigaruile intorcandu-le des, timp de 2 minute. Se scot pe un platou, se asezoneaza apoi cu sare si piper si se lasa sa se raceasca. Se pot servi ca aperitiv la masa de Craciun.
Pofta buna!
