Ingrediente:
- 2 oua,
- 3 linguri pline faina,
- 1 pahar lapte,
- un virf de cutit sare.
Mod de preparare:
Se freaca ouale cu sarea, dupa care se adauga, treptat, faina, amestecind continuu, pentru a nu se forma cocoloase. Se subtiaza aceasta compozitie, turnind cite putin lapte, pina se obtine un aluat mai gros decit cel de clatite. Intr-un vas mai adinc, se incinge grasime. Cind este bine infierbintata, se ia cu o lingura din compozitie si i se da drumul in vas. Se pun toate friganelele, una dupa alta, si se prajesc pe ambele parti.
Mod de servire:
Se servesc calde, alaturi de sote.
