Ingrediente (pentru 4 persoane):
- 1 lingura unt,
- 1 ceapa potrivita, tocata,
- 1 catel de usturoi zdrobit,
- 250 g ficatei de pasare,
- 2 oua fierte tari,
- 1 lingura miez de franzela (proaspata),
- sare,
- piper negru,
- nucsoara.
Mod de preparare:
Se topeste untul intr-o tigaie si se prajesc in el ceapa si usturoiul, pana ce se inmoaie. Se adauga ficateii si se prajesc si ei la foc ceva mai iute. Se lasa sa se raceasca si se amesteca – in robotul de bucatarie – cu ouale fierte si miezul de paine alba. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara pisata.
