Ingrediente:
500 g ficat de porc, 4 rosii, 3 linguri de ulei de masline, 1 catel de usturoi, putin patrunjel, anason, sare, piper negru, un cub de zahar.
Ficatul se spala si se taie in cubulete. Cand incepe sa fiarba apa se baga ficatul inauntru numai pentru un minut, dupa care se clateste cu apa rece. Taiati marunt usturoiul, patrunjelul, anasonul si prajiti-le in ulei de masline cateva minute. Adaugati si ficatul. Adaugati rosiile taiate in cubulete mici si cubuletul de zahar. Acoperiti tigaia si mai lasati-o pe foc inca 5 minute. Se adauga sare si piper dupa gust. Astfel pregatit ficatul se poate servi cu piureu de cartofi sau paste.
