Ingrediente (pentru 8 persoane):
Pentru razatura:
- 170 g faina,
- 85 g zahar,
- 1 galbenus,
- 90 g unt,
- 1 lingurita praf de copt,
- 1 plic zahar vanilat.
Pentru umplutura:
- 500 g pere,
- grasime pentru uns forma,
- 20 g unt,
- 2 linguri nectar de pere (sau rachiu de caise).
Mod de preparare:
Razatura – Se framanta toate ingredientele cu mixerul si pe urma se faramiteaza aluatul cu mana.
Umplutura: Se curata perele de coaja si seminte, se taie felii si se aseaza intr-o forma unsa. Deasupra se imprastie bucatele de unt si apoi se stropesc perele cu nectar sau cu rachiu. Peste ele se intinde un strat de razatura, care se niveleaza in asa fel incat perele sa fie complet acoperite. Se da prajitura la cuptorul incins la 170°C si se coace circa 25 de minute.
