Ingrediente (pentru 4-5 persoane):
- 1 kg file de crap,
- 800 gr ciuperci proaspete,
- 2 cepe,
- 400 gr rosii in bulion,
- sare,
- piper,
- foaie dafin,
- cimbru,
- 1 legatura patrunjel verde,
- 150 ml vin alb,
- 2 linguri ulei.
Mod de preparare:
Se portioneaza crapul, se condimenteaza apoi se introduce la cuptor 5 minute dupa care se adauga ceapa taiata pestisori, ciupercile spalate, curatate si taiate felii subtiri. Se toarna vinul si se lasa la cuptor inca 7 minute dupa care se adauga rosiile in bulion lasandu-se in cuptor inca 10 minute. Se decoreaza cu patrunjel taiat fin.
