Ingrediente:
- 1 kg faina,
- 300g zahar,
- 250g unt,
- 8 oua,
- 1/2l lapte,
- esenta rom,
- 30g drojdie,
- sare varf cutit.
Mod de preparare:
Se inmoaie drojdia in putin lapte caldut. Separat se oparesc 4/5 linguri cu faina in lapte clocotit amestecandu-se bine. Cand s-a racorit se amesteca cu drojdia batandu-se bine pana face basici. Separat se bat galbenusurile cu putina sare dupa care se amesteca cu zaharul. Cand maiaua a crescut se adauga restul de faina, galbenusurile, albusurile, spuma, restul de lapte, se framanta bine, dupa care se adauga untul caldut amestecand energic. Se lasa la dospit dupa care se impletesc cate 2 fitile pentru fiecare tava. Se pot adauga nuci, rahat sau stafide. Se coace la foc potrivit cca 1h.
