Ingrediente:
- 1 kg cotlete,
- 4-5 cepe,
- usturoi,
- 2 linguri grasime,
- 1 pahar vin,
- zeama de oase,
- sare,
- piper.
Mod de preparare:
Se asaza intr-o cratita bucata intreaga de cotlete peste citeva cepe taiate felii si usturoi. Se pune sare si piper, se toarna zeama de oase si un pahar de vin. Se acoperabine astfel incit sa fie bine infundat si se fierbe in abur, pe plita sau la cuptor (de preferat la cuptor) la foc potrivit.
Mod de servire:
Se serveste cu cartofi fierti si salata de varza rosie, sau numai cu varza calita. Se poate servi cu sosul strecurat sau nestrecurat.
